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ATIVIDADE ANTIOXIDANTE,

by Faculdade De , Ciências Farmacêuticas , Departamento De , Alimentos E Nutrição , Compostos Bioativos Em , Quantificação Avaliação Da , Parâmetros De , Cor E Efeito , Da Pasteurização , Lílian Maria Moura , Mestre Em Ciência Dos Alimentos , Profa Dra , Célia Maria Sylos